第十一步:透過鍋蓋就可以聞到一股很香的煎包味,打開鍋蓋,輕輕的把鍋轉動一下,然后扣上一個盤子,這樣我們的水煎包就做好了,顏色金黃誘人,吃起來口感外香里軟,我覺得比外面早餐店買的好吃多了,好了水煎包就做好了這樣做的水煎包,底部金黃酥脆,口感蓬松柔軟,香氣撲鼻,比外面賣的還好吃,喜歡的朋友快收藏起來吧好了水煎包就做好了這樣做的水煎包
還有貴的嘗鮮有蟹黃包,包子界的恩寵,貴得要死,每年還是有老饕們心甘情愿等,就為了嘗到短暫的鮮氣。江蘇很多城市都有去蟹黃包,揚州的蟹黃包是湯包,薄如紙,內里是用老母雞加豬骨熬制成的高湯,再加上蟹黃蟹粉,吃的時候取吸管一根,吸完鮮美湯汁之后,然后將薄皮蘸醋食之。當然,也可用牙齒將薄皮咬下缺口,然后吸干湯汁食用。切不可抓而食之,不然則湯撒一身。
今天我也蹭個面食的熱點,在家做家常水煎包,做法簡單,皮薄餡多,金黃的饹馇,讓人食欲大增。喜歡美食的小伙伴跟我一起來制作吧。
準備食材:面粉,酵母粉,西葫蘆,雞蛋,木耳,蝦皮,粉絲,生抽,蠔油,胡椒粉,十三香(餃子餡調料也可以),熟油,鹽
步:發面,盆中放面粉,適量的酵母粉,加入溫水,用筷子攪拌成棉絮狀,再用手揉成光滑的面團(做煎包的面不要太硬,盡量軟一些,這樣做出的煎包香軟好吃),蓋蓋發面2小時。