第十一步:透過鍋蓋就可以聞到一股很香的煎包味,打開鍋蓋,輕輕的把鍋轉動一下,然后扣上一個盤子,這樣我們的水煎包就做好了,顏色金黃誘人,吃起來口感外香里軟,我覺得比外面早餐店買的好吃多了,好了水煎包就做好了這樣做的水煎包,底部金黃酥脆,口感蓬松柔軟,香氣撲鼻,比外面賣的還好吃,喜歡的朋友快收藏起來吧好了水煎包就做好了這樣做的水煎包
還有貴的嘗鮮有蟹黃包,包子界的恩寵,貴得要死,每年還是有老饕們心甘情愿等,就為了嘗到短暫的鮮氣。江蘇很多城市都有去蟹黃包,揚州的蟹黃包是湯包,薄如紙,內里是用老母雞加豬骨熬制成的高湯,再加上蟹黃蟹粉,吃的時候取吸管一根,吸完鮮美湯汁之后,然后將薄皮蘸醋食之。當然,也可用牙齒將薄皮咬下缺口,然后吸干湯汁食用。切不可抓而食之,不然則湯撒一身。
經過多次試做,我現在做生煎包已經很順手了,經常會在晚上揉點面,早上現包現煎,這樣早餐的時候就能吃到美味的生煎包了。很多小伙伴表示也很喜歡它,所以我特意拍了些過程圖片,把食譜分享給大家。這次做的是豬肉香菇餡的,餡料可以按自己喜好調換,掌握了制作方法,就可以隨意變化了。
【原料】:面粉、酵母粉、清水、
豬肉、香菇、生抽醬油、蠔油、糖、雞粉、姜粉、食用油;