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供應信息
開店用的水煎包鍋-萬通機械廠一年質保

虞城縣萬通機械廠

經營模式:生產加工

地址:虞城縣黃冢鄉西街村

主營:煎包鍋,煎包爐,生煎鍋,燃氣旋轉煎包鍋

業務熱線:1564-9908703

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  • 產品品牌:萬通
    供貨總量:不限
    價格說明:議定
    包裝說明:不限
    物流說明:貨運及物流
    交貨說明:按訂單
    有效期至:長期有效
    水煎包鍋,煎包鍋,水煎包平底鍋

    3、把準備好的雞蛋、韭菜碎、粉絲碎以及絲瓜碎,全部加入到一個大碗當中,將其攪拌均勻。同時往碗中要加入一把蝦皮,能讓做出來的包子餡更營養。然后往碗中再加入適量的胡椒粉、蠔油,將其攪拌均勻,再加入適量的食用油攪拌均勻,能很好的防止蔬菜有出水的現象。(在制作包子餡的時候,切記不要再往里面加入,因為食材的鹽分已經足夠,如果再加入的話,容易讓其變成齁咸)



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    視頻作者:虞城縣萬通機械廠









    再插一小段,有一次一位朋友留言問:根據菜譜上的時間,烙的肉餅,為什么外面都焦了里面還不熟。這里想說一下,我的用具是鏊子,雖然也是平底鍋,但是底特別厚,熱的慢且熱度比較均勻;平常炒菜的平底鍋很薄,很快就熱上來,餅皮兒就很容易烙糊。所以具體的時間和溫度,也要根據自己的鍋具來調整。4,包滿一鍋后,打開中火,烙一小會兒,底上微黃時,加入半碗開水,大約不超過包子的三分之一,然后蓋上蓋子,轉中大火,約10分鐘就差不多熟了。將鏊子里的水燒干,里面有卡卡響聲,按一下包子表皮,回彈很好,就是熟,如果按下去一個坑,就是還欠,再接著烙。底上的饹馇烙成哪種色澤的黃,根據自己的喜好啦。




    【酥肉角瓜水煎包】材料:小角瓜2個,胡蘿卜1根,五花肉250克,大蔥1根,甜面醬2勺,油,胡椒粉適量。做法:1、角瓜和胡蘿卜用工具擦絲。不要擦得太細,不然用鹽一腌就縮得太小,沒有嚼勁了,擦好的絲用鹽直接拌勻腌5分鐘。2、五花肉直接切丁,不要剁碎,切成小丁的樣子,炒鍋放油,炸香切碎的姜末后放入五花肉丁炒,水分炒干,炒出油的狀態。3、腌好的角瓜胡蘿卜絲簡單剁幾刀,放入剁碎的大蔥,加入炒好的肉丁,放入2勺甜面醬,一點胡椒粉,油適量少放,炒肉的時候揉和油都放進來了,后期不放油也可以,4、把所有的材料搬運成餡。5、面團要提前和面,蒸餃水煎包的面團,一般500克的面粉放溫水270克揉光滑了就行,和好面團餳著后去做餡,等餡做好了,面就餳好了,做成小面劑子后搟成薄皮,皮就像餃子皮一樣薄厚就行,大一點,包餡,做成包子的樣子。6、都做好,排排坐放入刷了油的平底鍋里面,小火煎。7、把包子的底煎成微黃的狀態,拿起來一個看看,如圖這樣子就可以放水了。8、一湯勺面粉加上一湯勺的淀粉,用大約500克的二水攪拌均勻,倒入鍋中,水到包子的三分之一高度,改中火煎。9、大約6分鐘左右,水煎干,開鍋再把表面的水汽煎干,散入熟芝麻,出鍋!

    張亞慧先生

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