0. 盆中加入面粉 酵母 白糖拌勻加溫水和面1. 面發至兩倍備用2. 肉餡 木耳 蔥 姜切好3. 白菜切好剎水4. 開始拌餡碗中放入肉餡加水使肉松軟 加水不要加多慢慢加放入生抽 老抽 鹽 香油 姜 蔥木耳白菜拌勻5. 面揉光滑滾成長條6. 下劑子7. 搟皮8. 包包子醒發至變軟變輕9. 碗中加入面粉 玉米粉
10. 加入水適量調勻11. 鍋中加入花生油燒熱12. 放上醒發好的包子
15、包子底部煎黃,就可以關火出鍋了;16、切點蔥碎撒上,再撒點熟黑芝麻做為裝飾,一份美味的生煎包就做好了。怎么樣,這樣的包子你喜歡吃嗎?做法是不是很簡單呢!早餐的時候來一份自制的美味生煎包,再來碗粥或者一杯五谷豆漿,這樣的早餐才是美味的。12、包子煎一分鐘左右,往鍋里注入清水,水量到包子的一半高就可以了;
第四步:后期煎制。將平底鍋燒熱轉小火,加入少許的油擦勻(防止粘鍋)。將水煎包的口口朝下放入鍋中,煎至微黃翻面,接著加入面粉水(水量以沒過包子高度的一半為準)。然后加入1勺油,蓋上鍋蓋。轉中火燒10分鐘左右,打開鍋蓋看看,如果水還沒干,繼續煎一會即可出鍋。
出鍋后將盤子倒扣出來,漂亮的冰花就會呈現出來,這道色香味俱佳的水煎包就制作完成了!
朋友,您學會水煎包的做法了嗎?如果工作不忙了,你也可以在家親自試試,味道真心不錯。如果你還有更好的做法或經驗,也歡迎在留言區和大家一起分享。俗話說得好,“大廚都在留言區的”呵呵。