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供應信息
用煤氣的水煎包鍋-萬通(推薦商家)

虞城縣萬通機械廠

經營模式:生產加工

地址:虞城縣黃冢鄉西街村

主營:煎包鍋,煎包爐,生煎鍋,燃氣旋轉煎包鍋

業務熱線:1564-9908703

  • 產品詳情
  • 聯系方式
  • 產品品牌:萬通
    供貨總量:不限
    價格說明:議定
    包裝說明:不限
    物流說明:貨運及物流
    交貨說明:按訂單
    有效期至:長期有效
    水煎包鍋,煎包鍋,水煎包平底鍋


    準備食材:

    包子皮:普通面粉300g、清水180g、酵母3g、白砂糖5g

    包子餡:豬肉200g、老南瓜1塊、清水適量、蠔油半勺、鹽適量、食用油半勺

    制作方法:

    1、準備好所需的食材,將包子皮食材中的面粉、酵母、白砂糖混合放在硅膠墊上,分次慢慢加入清水先用筷子攪拌成絮狀再用手揉成光滑的面團,面團揉好后蓋上保鮮膜或用盆子倒扣松弛10分鐘左右,蒸包子的面團需要揉得比饅頭的軟一些,面粉與清水的量根據實際情況靈活調整;

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    視頻作者:虞城縣萬通機械廠











    步驟四:粉條提前浸泡好,大蔥切成蔥花,五花肉去皮,然后清洗干凈后先切片,再剁碎成肉末,裝入盆里,再加入姜末,1勺鹽,少許雞精,3勺生抽,2勺蠔油,1勺料酒,用筷子順著一個方向攪拌均勻,讓肉起勁,放置一邊腌制一會。

    步驟五:浸泡好的粉條用刀切碎一些,起一鍋,里面放入適量的食用油,油溫熱的時候,放入1個八角,2片香葉,少許花椒,小火慢炸出香味來,然后把它們撈出來丟掉。




    只是個人覺得水煎包要皮稍微厚點吃起來口感更好些。取一個面皮,用勺子舀一勺餡料,像包餃子一樣把口封起來就好了。其實你想怎么包都可以哈,只要把餡料包起來就行。

    步驟十:起一鍋,在底部刷一層食用油,然后把做好的煎包胚一個一個擺放進去。因為它是發酵制作的食物,所以煎包與煎包直接不要靠太近,稍微留點空隙,避免煎的時候粘連在一起了。

    先蓋上蓋子,用小火慢煎,煎至底部微微發黃的時候。往里面加入水淀粉,量的話以沒過水煎包的三分之一為準,稍微晃動一下鍋,把水淀粉鋪均勻。繼續蓋上鍋蓋,煎至里面的水分收干。淀粉和水的比例差不多以1:10就好了。

    張亞慧先生

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