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供應信息
早餐店水煎包鍋-萬通機械廠一年質保

虞城縣萬通機械廠

經營模式:生產加工

地址:虞城縣黃冢鄉西街村

主營:煎包鍋,煎包爐,生煎鍋,燃氣旋轉煎包鍋

業務熱線:1564-9908703

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  • 產品品牌:萬通
    供貨總量:不限
    價格說明:議定
    包裝說明:不限
    物流說明:貨運及物流
    交貨說明:按訂單
    有效期至:長期有效
    水煎包鍋,煎包鍋,水煎包平底鍋



    第四步:接下來準備一個碗打入2個土雞蛋,把雞蛋液攪碎,炒鍋內少來一點油,蛋液倒入鍋中,雞蛋液定向后炒成雞蛋碎。第五步:今天我用的韭菜餡有300克, 把炒好的雞蛋碎加進來,再加入青椒30克,雞粉和味精各5克,花椒粉胡椒粉0.5克辣椒粉適量,香油適量,后把餡料攪拌均勻,這樣我們的韭菜雞蛋餡就調好了。雞粉和味精各5克



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    視頻作者:虞城縣萬通機械廠











    面團材料:

    面粉300克、牛奶180克、鹽1克、酵母3克、白糖3克

    餡料材料:

    豬肉(2肥8瘦)400克、香芹一把約400克、蓮藕一段約400克、大蔥一根、生姜一塊、蠔油三勺、生抽三勺、老抽少許、料酒少許、芝麻香油適量、鹽適量、花椒水半碗、黑胡椒粉少許

    【制作步驟】

    面粉中間掏一個窩,加入酵母和白糖,然后從中間倒入牛奶,充分攪拌至酵母融化,同時加一點點鹽增加筋性,鹽和酵母別挨著放,然后攪拌成絮狀,揉成光滑的面團。







    第二步:調制餡料。將半肥半瘦的五花肉剁成肉末,加入香菇丁和姜蔥末,調入鹽、胡椒粉、雞粉、香油,順著一個方向攪拌均勻。使其入味(餡料中的配菜根據自己的喜添加,加入韭菜、白菜、蘿卜均可,肉也可換成牛肉)。

    第三步:調餡制坯。將醒好的面取出,再次揉至表面光滑,搓成長條狀,用刀切成大小均勻的面劑子,取一個面劑子,用手壓扁,用搟面杖搟成邊緣薄中間厚的皮,加入肉餡,像包包子一樣收口。依次做好所有的水煎包生坯。同時,再按照面粉(或者淀粉)與水1:18的比例,制成稀一些的面粉糊。


    張亞慧先生

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