虞城縣萬通機械廠

5、拌好的豬肉香菇餡。因為生抽醬油、蠔油、雞粉里都是咸味的，所以不需要單獨放鹽，調味的時候也要注意用量，不要放過多導致餡料太咸；6、清水混合酵母粉，再把面粉放進去揉成一個光滑柔軟的面團，放在一個容器里，蒙上保鮮膜，發酵至兩倍大，發酵好的面團內部有蜂窩孔狀；如果是晚上揉面想要早餐時制作，可以把面團揉好以后放到冰箱里冷藏發酵。

水煎包，是地方傳統小吃，起源于古“東京汴梁城”(今河南開封)，距今已經有500多年歷史了。古往今來，水煎包一直受到人們的歡迎和喜愛。上海人稱之為生煎包，山東人多叫爐包，有牛肉水煎包，大肉水煎包，及雞蛋韭菜蝦皮水煎包。水煎包為酵母發面，搟成手掌大小的圓形，包好餡，置于平底鍋或電鈕鐺內，加水煎制，水干后淋入香油制作而成。做好的水煎包上軟下焦，酥嫩可口，清香宜人，老少皆宜。

6.醒發好的面團，我們將其放在案板上。稍微揉搓排氣一下，然后再將其分成大小均勻的劑子搟成餃子皮的形狀。7.取其中的餃子皮包上肉餡，然后將其捏成包子的形狀。放在篦子上，然后鋪上一層保鮮膜。醒發五分鐘就可以了。8.平底鍋預熱刷上適量的食用油，然后將包子一個個的排列在上面。用中火煎至底面金黃，然后在上面澆上半碗淀粉水，蓋上蓋子大火燒開。用中火燒十分鐘。9.燒制的過程中，我們勤看一下。防止底面糊鍋，直至淀粉水燒干。們自己在家做的生煎包就做好了。