5、拌好的豬肉香菇餡。因為生抽醬油、蠔油、雞粉里都是咸味的,所以不需要單獨放鹽,調味的時候也要注意用量,不要放過多導致餡料太咸;6、清水混合酵母粉,再把面粉放進去揉成一個光滑柔軟的面團,放在一個容器里,蒙上保鮮膜,發酵至兩倍大,發酵好的面團內部有蜂窩孔狀;如果是晚上揉面想要早餐時制作,可以把面團揉好以后放到冰箱里冷藏發酵。
15、包子底部煎黃,就可以關火出鍋了;16、切點蔥碎撒上,再撒點熟黑芝麻做為裝飾,一份美味的生煎包就做好了。怎么樣,這樣的包子你喜歡吃嗎?做法是不是很簡單呢!早餐的時候來一份自制的美味生煎包,再來碗粥或者一杯五谷豆漿,這樣的早餐才是美味的。12、包子煎一分鐘左右,往鍋里注入清水,水量到包子的一半高就可以了;
12、不粘鍋里加入適量油,均勻放好包子。13、蓋上鍋蓋,進行二次發酵,大約半小時。14、等二次發酵至包子表面鼓鼓的狀態時開火,同時加入半碗面水。
面水就是面粉和水差不多1:10的比例兌成的水。15、蓋上鍋蓋,中小火燜至熟透,水干,出冰花的狀態。16、完成?!拘≠N士】
一、調肉餡先加鹽,后加油,鹽的量加夠,后面加入蔬菜類不再加鹽了;
二、餡料調好后,要盡快包,不要放得過久,因為加了很多蔬菜,放久了會出水不好包。