虞城縣萬通機械廠

第十一步：透過鍋蓋就可以聞到一股很香的煎包味，打開鍋蓋，輕輕的把鍋轉動一下，然后扣上一個盤子，這樣我們的水煎包就做好了，顏色金黃誘人，吃起來口感外香里軟，我覺得比外面早餐店買的好吃多了，好了水煎包就做好了這樣做的水煎包，底部金黃酥脆，口感蓬松柔軟，香氣撲鼻，比外面賣的還好吃，喜歡的朋友快收藏起來吧好了水煎包就做好了這樣做的水煎包

第二步：調制餡料。將半肥半瘦的五花肉剁成肉末，加入香菇丁和姜蔥末，調入鹽、胡椒粉、雞粉、香油，順著一個方向攪拌均勻。使其入味（餡料中的配菜根據自己的喜添加，加入韭菜、白菜、蘿卜均可，肉也可換成牛肉）。

第三步：調餡制坯。將醒好的面取出，再次揉至表面光滑，搓成長條狀，用刀切成大小均勻的面劑子，取一個面劑子，用手壓扁，用搟面杖搟成邊緣薄中間厚的皮，加入肉餡，像包包子一樣收口。依次做好所有的水煎包生坯。同時，再按照面粉（或者淀粉）與水1：18的比例，制成稀一些的面粉糊。

今天面點師就手把手教給大家自己在家里做生煎包，自己在家做的生煎包吃的安全又放心，而且經濟又實惠。特別適合家里的愛挑食小孩兒吃。好了，話不多說，接下來就和大家分享生煎包的正確做法了?！彝グ娴纳灏獪蕚涫巢?面粉250克，酵母五克，溫開水200毫升，豬油一勺，食用油少許，五花肉一塊，蔥花少許，老姜一塊，十三香，蠔油，生抽，老抽。

操作步驟:

1.酵母五克倒入溫開水中，然后將其攪拌均勻。面粉250克倒入盆中，在里面加入豬油一勺，少量多次的倒入酵母水。用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成光滑面團。