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煎包鍋多少錢一臺-萬通機械廠節能環保-自動煎包鍋多少錢一臺

虞城縣萬通機械廠

經營模式:生產加工

地址:虞城縣黃冢鄉西街村

主營:煎包鍋,煎包爐,生煎鍋,燃氣旋轉煎包鍋

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  • 產品品牌:萬通
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    水煎包鍋,煎包鍋,水煎包平底鍋





    今天為大家分享一道家常小吃水煎包的做法,水煎包是北方地區很常見的一種面點小吃,一般作為早餐來食用,在豫東地區為流行,在當地人們簡稱它為煎包,其狀扁圓,上下呈金黃色。其餡可葷可素。

    很多人分不清水煎包與生煎包的區別,其實這兩者是兩種完全不同的美食,并非是南北稱呼不一樣,生煎包的餡料較為固定,而水煎包比較多變什么餡都有,生煎包只煎一面,水煎包有單面煎也有雙面煎。下面就為大家詳細的分享一下,在家應該如何制作出好吃的水煎包來。




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    視頻作者:虞城縣萬通機械廠












    正宗的水煎包,離不開煎、煮、蒸相互作用。一焦三嫩,講的是成品一面焦香,三面鮮嫩,達到口感,是水煎包精髓之處。要做好水煎包,看似復雜,其實很好學。下面就由20年面點師為大家分享水煎包的具體做法,還有一些小技巧,3分鐘你就能學會。

    面點大師說,要做出好吃又好看的水煎包,鍋具是比較厚的平底鍋,輕易不會糊鍋。餡料也很重要,肉蓉和肉丁均可,看你的喜好了。至于配菜,選擇時令新鮮的蔬菜即可。另外水煎包的面要軟一些,酵母發面,老面發面適合做饅頭,不宜做水煎包。








    【鮮肉生煎包】【食材】:豬肉(三肥七瘦)200克、大蔥半棵、姜兩片、生抽1湯匙、老抽半湯匙、蠔油1湯匙、白糖1茶匙、雞蛋清1個、鹽適量、香油少許、普通面粉200克、酵母2克、清水110克、熟黑芝麻和香蔥末少許。

    【具體做法】:

    1、面粉加酵母清水和5克食用油,和成細膩的面團,靜置發酵至兩倍大。2、把蔥花和姜片放進碗中,沖入熱水,待其晾涼,蔥姜水就準備好了。一會兒我們要用蔥姜水打餡兒,提香去腥滋潤肉餡兒。


    張亞慧先生

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