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供應信息
用煤氣的包子鍋-用煤氣的包子鍋廠家-萬通機械廠一年保修

虞城縣萬通機械廠

經營模式:生產加工

地址:虞城縣黃冢鄉西街村

主營:煎包鍋,煎包爐,生煎鍋,燃氣旋轉煎包鍋

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  • 產品品牌:萬通
    供貨總量:不限
    價格說明:議定
    包裝說明:不限
    物流說明:貨運及物流
    交貨說明:按訂單
    有效期至:長期有效
    水煎包鍋,煎包鍋,水煎包平底鍋


    6、面團松弛完好后分成15個大小相等的小面團分別滾圓;7、取其中一個小面團劑子,用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的圓形面皮,搟的過程中如果粘手可以撒少許干面粉當手粉;8、用筷子或勺子取適量的餡放在搟好的面皮中間;9、捏褶子,包成包子形狀;10、按上述方法將剩余的面團全部做成包子坯子,做好后分別放在平底鍋中或蒸鍋中蓋上鍋蓋醒發20分鐘左右,然后采用煎或蒸的方式做熟;


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    視頻作者:虞城縣萬通機械廠











    步驟四:粉條提前浸泡好,大蔥切成蔥花,五花肉去皮,然后清洗干凈后先切片,再剁碎成肉末,裝入盆里,再加入姜末,1勺鹽,少許雞精,3勺生抽,2勺蠔油,1勺料酒,用筷子順著一個方向攪拌均勻,讓肉起勁,放置一邊腌制一會。

    步驟五:浸泡好的粉條用刀切碎一些,起一鍋,里面放入適量的食用油,油溫熱的時候,放入1個八角,2片香葉,少許花椒,小火慢炸出香味來,然后把它們撈出來丟掉。




    6、把面劑子搟開,包入肉餡兒。7、把它們一一包好,包不好看也不要緊,我們可以收口向下來煎。8、把所有的生煎包都包好之后,放進刷了油的平底鍋,分別碼好,兩個之間要留有空間,因為它還要第二次發酵,不然生煎包就會全部擠到一起。蓋好鍋蓋,讓它們二次發酵至體積明顯變大,不要求兩倍大,拿起一個,生煎包的手感特別輕盈即可。9、開小火煎兩三分鐘,把生煎包的底部煎至金黃色,然后取一碗水,加入一小撮面粉,攪拌均勻成面粉水,倒進鍋中,水位線在生煎包的腰部即可。


    張亞慧先生

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