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供應信息
萬通機械廠實力廠家-做生意用的生煎包鍋商用-洛陽生煎包鍋商用

虞城縣萬通機械廠

經營模式:生產加工

地址:虞城縣黃冢鄉西街村

主營:煎包鍋,煎包爐,生煎鍋,燃氣旋轉煎包鍋

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  • 產品品牌:萬通
    供貨總量:不限
    價格說明:議定
    包裝說明:不限
    物流說明:貨運及物流
    交貨說明:按訂單
    有效期至:長期有效
    水煎包鍋,煎包鍋,水煎包平底鍋



    1、先來介紹做餡。豬肉剁成肉餡,是肥瘦相間的五花肉或者梅花肉剁餡,有肥有瘦的才香,我這里用的是梅花肉,我個人比較喜歡。剁好的肉餡拌上生抽醬油、蠔油、姜粉、雞粉、糖,按順時針方面攪拌上勁,還有一個好方法就是下手去抓,很快肉餡就能上勁了,黏黏的感覺;2、香菇洗凈后去蒂,再切成片狀;3、燒一鍋開水,把切好的香菇片放進去焯水;



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    視頻作者:虞城縣萬通機械廠











    3、把帶肥的豬肉剁成肉糜,加入生抽老抽蠔油白糖蛋清和鹽,攪拌均勻。4、加入小半碗蔥姜水,用筷子順著同一個方向攪拌,一會兒的時間,肉餡兒就把蔥姜水給吸收了。覺得餡兒還能吸水時,繼續加蔥姜水繼續攪拌,直到肉餡兒變得非常滋潤。然后加入適量香油,拌勻后,這餡兒就準備好了。5、待面團發酵至兩倍大,取出面團,揉面排氣,分成大小一致的小面劑,面劑在25克左右即可,不要過大。



    第二步:醒面的時間,咱準備餡料,西葫去皮去瓤,擦條稍微切幾刀,放入盆中,加入熟油攪拌一下這樣可以保證西葫不出水,木耳溫水泡發切末,粉絲溫水泡發切碎,雞蛋炒碎備用。所有準備食材放入盛西葫的盆中,加入清洗好的蝦皮。開始調味加入適量的生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、十三香粉攪拌均勻備用,這樣餡料就調好了。餡料可以多種做法,類似于包水餃的餡料即可。

    張亞慧先生

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