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快手同款旋轉生煎包鍋-萬通-快手同款旋轉生煎包鍋廠家

虞城縣萬通機械廠

經營模式:生產加工

地址:虞城縣黃冢鄉西街村

主營:煎包鍋,煎包爐,生煎鍋,燃氣旋轉煎包鍋

業務熱線:1564-9908703

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  • 產品品牌:萬通
    供貨總量:不限
    價格說明:議定
    包裝說明:不限
    物流說明:貨運及物流
    交貨說明:按訂單
    有效期至:長期有效
    水煎包鍋,煎包鍋,水煎包平底鍋

    包子有很多種花樣,很多名“包包”都有很明顯的地域特性,來到新疆,烤羊肉包子就是當地的包子界的代表,來到好吃的揚州,湯包就是代表,到了上海就有小籠包和生煎包,另外還有山東的水煎包,天津的狗不理包子,在廣東出彩的就是一只叉燒包。從烹飪方法上區分,包子有蒸、烤、煎、再來細分一下就是餡料的變化了。揚州的包子是和早茶捆在一起的,被聯合國評為美食之城的揚州,喝早茶是一天中有儀式感的一件事情,配早茶有名的的就是三丁包子,三丁包子是以雞肉、五花肉、鮮筍切丁,其中雞丁大,筍丁小,再以雞湯煨后調餡制成;還有在三丁基礎上加的河蝦仁、海參,五種餡料成五丁包子,各有滋味。



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    視頻作者:虞城縣萬通機械廠












    【餃子皮豬肉西葫蘆水煎包】所需食材:西葫蘆500克豬肉250克鹽(腌制西葫蘆)3.5克蔥1根姜3克生抽1湯匙蠔油1湯匙鹽少許花椒粉少許料酒1湯匙雞精適量食用油50克餃子皮25個左右蔥花適量熟芝麻適量制作步驟:1.將西葫蘆擦成細絲加入3.5克鹽,拌勻后腌制十五分鐘左右,如果西葫蘆挺嫩的就不用去掉外皮了。2.豬肉切小塊,連同蔥、姜一起放進絞肉機攪拌成肉餡。3.然后調入生抽、料酒、蠔油、花椒粉、雞精、少許鹽和食用油。4.用筷子順時針一個方向攪拌至肉餡上勁兒,達到起膠的狀態。5.再將腌制出水的西葫蘆絲擠去多余水分,放到肉餡中混合拌勻即可。6.買來現成的餃子皮,用搟面杖搟成中間稍厚、邊緣薄一些的餅皮。7.在餃子皮中間放適量的餡料,然后包成包子形狀即可。8.平底鍋刷一層薄薄的食用油,將所有的包子包好排放鍋中,放到爐上開小火煎制。9.待包子底部呈焦黃色后倒入半碗清水,蓋上鍋蓋繼續小火燜煮3-5分鐘。10.待鍋內水分蒸發、包子呈透明狀態,撒入熟芝麻和蔥花即可。11.皮薄餡大的豬肉西葫蘆水煎包就做好了,簡單又好吃喲!

    面皮兒放上餡以后,右手捏起皮兒的邊緣,象捏餃子那樣捏波浪褶(可以參照上一篇日志《韭菜大蒸餃》)。下面第四張照片就是捏了一半的時候,中間的半圓窩就是放姆指的地方,外面放食指,一圈波浪褶捏完,包子也就包好了。我的指甲長,所以每個褶上都有個指甲印,請看日志者忽略印痕。包大包子,一般在18個褶左右,小包子根據自己手的習慣隨意捏就可以。包好的包子,直接放到刷了一層油的鏊子里。



    張亞慧先生

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