水煎包是我們老家很常見的早餐,一般有肉餡和純素餡兩種,是我以前在外面買早餐的時候特別喜歡的一種早餐單品,后來自己學習做飯,就不再從外面買了。今天早上做了一盤肉餡的水煎包,表面軟嫩,底部焦脆,口感很好。因為是晚上睡前揉面,放進冰箱里冷藏發酵,所以早上做起來就節省很多時間了,做起來并不麻煩,今天多媽就來分享一下水煎包的家常做法。
提到包子這道美食,相信我們很多人都特別的愛吃吧,但是想要制作出一道美味的包子,其制作方法是非常復雜的,需要我們揉面、發面、搟面皮等多個步驟,才能夠將其制作成。如果你是一個不經常做飯的人的話,那么對于包子的制作方法,我相信你一定是一竅不通。為此,我今天就給大家帶來了一道包子的制作方法,不需要揉面、發面、搟面皮,就能做出皮薄餡大的包子,就算你是一位不會做飯的人,在看了我的方法以后,也能夠輕松掌握。
如果使水煎包的底有薄脆的焦香樣子,單單直接煎是不成功的,在放水的時候有個小竅門,就是向鍋內不要直接加水,用面粉和淀粉1:1的比例用水稀釋成水一樣的狀態后倒入鍋內,等到包子煎熟了,水分煎干之后,包子的底就會有薄脆的樣子,那一層的薄脆底,比鍋巴還好吃。今天我就做了水煎包,薄皮大餡的樣子,而且餡是我愛吃的方式。一家人都不能吃肥肉,所以,每次買肉都買精肉,精肉做餡的時候不是很香,能吃肥肉的人都不愛吃都是瘦肉的餡,說一點不香,這是真的。