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供應信息
南通早餐店水煎包鍋-萬通(在線咨詢)-早餐店水煎包鍋生產廠家

虞城縣萬通機械廠

經營模式:生產加工

地址:虞城縣黃冢鄉西街村

主營:煎包鍋,煎包爐,生煎鍋,燃氣旋轉煎包鍋

業務熱線:1564-9908703

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  • 產品品牌:萬通
    供貨總量:不限
    價格說明:議定
    包裝說明:不限
    物流說明:貨運及物流
    交貨說明:按訂單
    有效期至:長期有效
    水煎包鍋,煎包鍋,水煎包平底鍋

    水煎包配料:普通面粉300克、溫水160克、酵母3克、豬肉160克、芹菜兩根、蔥姜各五克、鹽適量、花椒油2勺、生抽2勺、料酒1勺烹飪步驟:1.面粉,酵母,加溫水,攪拌均勻,揉成光滑的面團,包上保鮮膜,發酵至二倍大2.豬肉末,加入蔥姜末,料酒,花椒油,生抽,鹽,順著一個方向攪拌三分鐘3.芹菜放開水中燙一下,撈出過一遍涼水,切碎,攥一下水分4.把芹菜末加入豬肉末中5.攪拌均勻6.面團發酵好了7.分成小面團8.搟成包子皮9.把餡放中間,包成包子10.鍋中加少許油,加入包子,煎至底部金黃11.加入包子高度一半的水12.蓋上鍋蓋,小火燜至收汁即可

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    視頻作者:虞城縣萬通機械廠









    2、起鍋燒油,往鍋中加入一勺食用油,等到油溫6成熱時,把準備好的雞蛋液倒入鍋中,對其進行煎炸。在煎炸的過程中,要用筷子不斷的對雞蛋進行攪拌,直到雞蛋被炒成雞蛋碎時,就可以出鍋備用了。然后把準備好的韭菜清洗干凈后,將其切成韭菜碎,再把腌制好的絲瓜,放入到紗布中用力擠壓,將絲瓜中的水分擠出。泡發好以后的粉絲將其瀝干水分后,切成碎狀備用。



    面皮兒放上餡以后,右手捏起皮兒的邊緣,象捏餃子那樣捏波浪褶(可以參照上一篇日志《韭菜大蒸餃》)。下面第四張照片就是捏了一半的時候,中間的半圓窩就是放姆指的地方,外面放食指,一圈波浪褶捏完,包子也就包好了。我的指甲長,所以每個褶上都有個指甲印,請看日志者忽略印痕。包大包子,一般在18個褶左右,小包子根據自己手的習慣隨意捏就可以。包好的包子,直接放到刷了一層油的鏊子里。



    張亞慧先生

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