虞城縣萬通機械廠

6、面團松弛完好后分成15個大小相等的小面團分別滾圓；7、取其中一個小面團劑子，用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的圓形面皮，搟的過程中如果粘手可以撒少許干面粉當手粉；8、用筷子或勺子取適量的餡放在搟好的面皮中間；9、捏褶子，包成包子形狀；10、按上述方法將剩余的面團全部做成包子坯子，做好后分別放在平底鍋中或蒸鍋中蓋上鍋蓋醒發20分鐘左右，然后采用煎或蒸的方式做熟；

面團材料：

面粉300克、牛奶180克、鹽1克、酵母3克、白糖3克

餡料材料：

豬肉（2肥8瘦）400克、香芹一把約400克、蓮藕一段約400克、大蔥一根、生姜一塊、蠔油三勺、生抽三勺、老抽少許、料酒少許、芝麻香油適量、鹽適量、花椒水半碗、黑胡椒粉少許

【制作步驟】

面粉中間掏一個窩，加入酵母和白糖，然后從中間倒入牛奶，充分攪拌至酵母融化，同時加一點點鹽增加筋性，鹽和酵母別挨著放，然后攪拌成絮狀，揉成光滑的面團。

今天面點師就手把手教給大家自己在家里做生煎包，自己在家做的生煎包吃的安全又放心，而且經濟又實惠。特別適合家里的愛挑食小孩兒吃。好了，話不多說，接下來就和大家分享生煎包的正確做法了?！彝グ娴纳灏獪蕚涫巢?面粉250克，酵母五克，溫開水200毫升，豬油一勺，食用油少許，五花肉一塊，蔥花少許，老姜一塊，十三香，蠔油，生抽，老抽。

操作步驟:

1.酵母五克倒入溫開水中，然后將其攪拌均勻。面粉250克倒入盆中，在里面加入豬油一勺，少量多次的倒入酵母水。用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成光滑面團。