北方人大多都知道水煎包,以前在街上吃早餐的時候,水煎包的店門前,大清早就會排起了長隊。水煎包與包子不同是煎制而成,它之所以受歡迎,一方面是它色澤金黃的外表,另一方面就是它一面焦脆,三面軟嫩,脆而不硬,香而不膩的味道。老師傅教你水煎包的做法,色澤金黃口感松軟,從包到煎全過程演示今天烘焙君就來分享水煎包的做法,步驟簡單,成功率高,大家可以在家試一試,為餐桌增添一道新風景。
水煎包是我們老家很常見的早餐,一般有肉餡和純素餡兩種,是我以前在外面買早餐的時候特別喜歡的一種早餐單品,后來自己學習做飯,就不再從外面買了。今天早上做了一盤肉餡的水煎包,表面軟嫩,底部焦脆,口感很好。因為是晚上睡前揉面,放進冰箱里冷藏發酵,所以早上做起來就節省很多時間了,做起來并不麻煩,今天多媽就來分享一下水煎包的家常做法。
1、處理食材:將空心菜摘一下,只留下比較嫩的葉子,然后清洗干凈備用,切點小蔥,碗中打入四個雞蛋,將雞蛋打散備用2、焯水處理:鍋中燒水,水開之后放點鹽,少放點食用油,這樣可以保持空心菜的翠綠,然后放入空心菜給它焯一下水,焯水大概十秒鐘給它撈出來,放涼水中過一遍涼,將空心菜的水分擠一下,然后將空心菜切碎,裝盤備用