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供應信息
菏澤煎包鍋價錢-用煤氣的煎包鍋價錢-萬通機械服務周到

虞城縣萬通機械廠

經營模式:生產加工

地址:虞城縣黃冢鄉西街村

主營:煎包鍋,煎包爐,生煎鍋,燃氣旋轉煎包鍋

業務熱線:1564-9908703

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  • 產品品牌:萬通
    供貨總量:不限
    價格說明:議定
    包裝說明:不限
    物流說明:貨運及物流
    交貨說明:按訂單
    有效期至:長期有效
    水煎包鍋,煎包鍋,水煎包平底鍋

    主料:面粉500克、皮凍200克、豬肉末500克輔料:油30毫升、料酒20毫升、酵母5克、溫水250克、小蔥少許、白芝麻少許鹽6克、蠔油一茶匙、雞蛋一個做法:1.備好面粉,5克酵母粉加入250溫水拌勻至融化2.再把酵母水倒入面粉里,揉至三光,(面光,手光,盆光)后蓋上保鮮膜發酵,我用烤箱發酵的3.發酵至2倍大4.揉勻排氣后分成約17克的面坯蓋上保鮮膜靜置15分鐘5.備好蔥花,白芝麻和皮凍6.肉末里先加入鹽,雞蛋,料酒,蠔油,蔥花按順時針方向攪拌至有粘性7.之后再把皮凍加入攪拌均勻8.取一個面坯,搟成圓皮狀,加入餡料9.收口至全部做好10.熱鍋倒油,溫油把生煎逐個加入煎至底部變黃,加入半碗清水,立即加蓋后轉中火煎11.一直煎至鍋內的水分收干,鍋底有吱吱的響聲后開蓋加入白芝麻和蔥花煎至片刻至底部脆香后熄火出鍋12.趁熱吃,咬一口,慢慢吸完湯汁再大口吃哦,以免燙口腔,蘸上香醋,解油膩增鮮味

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    視頻作者:虞城縣萬通機械廠










    酵母粉化開后均勻倒入面盆中播散。做法3、逐次加入溫水揉光滑的面團,蓋上保鮮膜放溫暖處醒發。做法4、醒發面團的時候來調制餡料,豬肉餡400克,大蔥2棵做法5、豬肉餡中加入料酒、1茶匙老抽、2茶匙生抽、1茶匙蠔油、姜粉、鹽攪拌均勻做法6、攪拌均勻的肉餡中分次加入高湯或水超一個方向攪打上勁。做法7、大蔥切末做法8、切好的蔥末放入攪打好的肉餡中,加入食用油,香油(香油、食用油淋在大蔥末)做法9、用時拌勻即可(加入大蔥后,餡料盡量不要提前拌,用時拌勻即好)做法10、面團醒發至兩倍大(用手沾些面粉,戳一下面團不回縮即好)

    1、處理食材:將空心菜摘一下,只留下比較嫩的葉子,然后清洗干凈備用,切點小蔥,碗中打入四個雞蛋,將雞蛋打散備用2、焯水處理:鍋中燒水,水開之后放點鹽,少放點食用油,這樣可以保持空心菜的翠綠,然后放入空心菜給它焯一下水,焯水大概十秒鐘給它撈出來,放涼水中過一遍涼,將空心菜的水分擠一下,然后將空心菜切碎,裝盤備用

    張亞慧先生

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