供應信息
產品品牌：萬通
供貨總量：不限
價格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
水煎包鍋,煎包鍋,水煎包平底鍋
12、不粘鍋里加入適量油，均勻放好包子。13、蓋上鍋蓋，進行二次發酵，大約半小時。14、等二次發酵至包子表面鼓鼓的狀態時開火，同時加入半碗面水。
面水就是面粉和水差不多1:10的比例兌成的水。15、蓋上鍋蓋，中小火燜至熟透，水干，出冰花的狀態。16、完成?！拘≠N士】
一、調肉餡先加鹽，后加油，鹽的量加夠，后面加入蔬菜類不再加鹽了；
二、餡料調好后，要盡快包，不要放得過久，因為加了很多蔬菜，放久了會出水不好包。
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視頻作者：虞城縣萬通機械廠
一份成功的水煎包，除了味道鮮美之外，還要有漂亮的冰花，看一眼都覺得嘴饞?！凹濉钡膶W問就在加水上，加水時不是加純水，而要加面粉水或淀粉水，煎出來后會形成漂亮的鍋巴（也叫冰花）。有的人煎出來的水煎包鍋巴是黑的，這要么是火太大煳鍋了，要么是包子沒包嚴實漏餡了，形成了煳鍋。制作方法：
步：和面發面。將500克面粉倒入盆水，將6克酵母用30-40℃的溫水化開，邊加酵母水，邊用筷子攪拌，呈棉絮狀時，揉成表面光滑的面團。和面盡可能軟一些，包上保鮮膜或蓋上濕布餳面30-50分鐘。
用料面皮部分:面粉 400克清水 200克酵母 3克餡料部分:韭菜 120克土豆 300克豬肉 50克花生油 30克醬油 10克鹽 1~1.5克花椒粒 10粒蔥 5克姜 1片煎包用部分:花生油 20克清水 180克面粉 10克做法步驟1、準備食材一2、酵母放入水中融化3、倒入面粉中4、揉成略光滑面團蓋保鮮膜醒發2~3小時左右5、期間準備食材二，豬肉切丁，蔥切丁姜切末，韭菜洗凈土豆去皮洗凈備用6、鍋中倒油開小火，油溫七成熱放入花椒粒炒香后撈出，放入豬肉丁炒熟放涼備用